커피는 원산지별로 특정맛이 달라집니다. 아프리카는 산미, 중남미쪽은 단맛(밸런스)을 많이 갖고있습니다. 특히 에티오피아 산 커피의 50퍼센트 이상은 신맛 많이 납니다. 그와 동시에 컴플렉시티를 가지고 있어서 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다....

카페민의 엄민호 바리스타. 그는 중학교 떄 우연히 커피와 만난후 커피와 사랑에 빠졌습니다. 그후 그는 커피와 매일 만남을 갖으며 커피를 내리고 볶았습니다. 매번 맛이 달라지는 커피는 그의 마음을 사로잡았고 계속 커피에대해 알아갔습니다. 이제 그는...